العدس الاصفر مع اللحم

المقادير :

 

500 جرام لحم مقطع مكعبات

2 ملعقة طعام زيت زيتون

1/2 كوب عدس أصفر

1 بصل شرائح رقيقة

1 ثوم مدقوق

2 ملعقة شاي زنجبيل طازج مدقوق

1 ملعقة شاي كمون

1 ملعقة شاي كركم

1 عود قرفة

1 ملعقة شاي ملح

رشة فلفل أسود

طماطم

1 ملعقة شاي عسل

1 إلى 1 1/2 كوب ماء

1 ملعقة طعام بقدونس مفروم

طريقة تحضير العدس الأصفر مع اللحم :

• في زيت الزيتون حمري البصل والثوم والزنجبيل حتى يلين البصل ويتغير لونه.

•  أضيفي إليه الكمون والكركم والقرفة والعسل.

•  قلبي المزيج جيدا واتركيه على النار مدة دقيقة إضافية.

•  أضيفي اللحم وقلبيها على النار حتى تتحمر من جميع الجهات مدة 10 دقائق.

•  أضيفي الطماطم والماء وحركي المزيج اتركيه تغلي.

•  أضيفي العدس، غطي الاناء واتركيها على نار هادئة مدة 40 دقيقة أو حتى ينضج اللحم والعدس.

•  قدميها مع الأرز الأبيض أو خبز .

 

 

مصدر هذا الموضوع : العدس الاصفر مع اللحم