فيليه الدجاج مع صلصة المشروم

المقادير :

 

دقيق  ملعقة كبيرة

كريما سائلة 1.2/1 كوب

دجاج فيليه 4 قطعة كبيرة

فلفل أسود 2/1 ملعقة صغيرة

ملح 2/1 ملعقة صغيرة

أوريجانو 2/1 ملعقة صغيرة

ريحان 2/1 ملعقة صغيرة

شطة 2/1 ملعقة صغيرة

زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة

زبدة لورباك 2 ملعقة كبيرة

مشروم شرائح كبيرة 2 حبة

بقدونس مفروم 2 ملعقة كبيرة

طريقة تحضير فيليه الدجاج مع صلصة المشروم :

 

• ضعي الفلفل، الملح، الأوريجانو، الريحان و الشطة, في طبقٍ صغيرٍ, ثم قلبيهم معاً جيداً
•  وزعي البهارات على الدجاج مع دعك كل قطعةٍ على حدى, كي تلتصق البهارات بالدجاج وتتشرب بطعمها
• ضعي الزبدة والزيت في مقلاةٍ واسعةٍ، على نارٍ متوسطةٍ, لتذوب الزبدة وتسخن جيداً
• ضعي قطع الدجاج في المقلاة ودعيها لعدة دقائقٍ, إلى أن تتحمص جيداً وتنضج تماماً
• أخرجي قطع الدجاج من المقلاة, وأحتفظي بها ساخنةً لحين التقديم
• ضعي المشروم والثوم في نفس المقلاة، وقلبي لمدة دقيقة
• أضيفي الدقيق وقلبي ليختلط المشروم بالدقيق
• أضيفي المرق والكريمة، ثم قلبي الصلصة على نارٍ متوسطةٍ, لتغلي لمدة ٥ دقائق, ثم أضيفي البقدونس المفروم
• وزعي قطع الدجاج المحمرة، ثم أسكبي صلصة المشروم
• يقدم الدجاج مع الأرز مباشرةً وبالف صحة وهنا .

 

مصدر هذا الموضوع : فيليه الدجاج مع صلصة المشروم